Im Organismus kann es zum einen zu einer akuten Übersäuerung kommen und zum anderen zu einer chronischen. Die akute Übersäuerung entsteht aufgrund der Säureüberflutung durch Überfluss an Aminosäuren und Phosphorsäuren beim Verzehr von Tierprodukten sowie durch Säurebildung beim Verzehr raffinierter Kohlenhydrate. Die chronische Übersäuerung wird durch Speicherung des Eiweißüberschusses bewirkt.
Übersäuerung
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